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食物浪费是影响美国的最具破坏性但完全可预防的环境和社会丑闻之一虽然食物供应链的每个阶段都迫切需要提高效率,但一个特别关注的领域是创建一个清晰,简单的系统来取代目前的迷宫奇怪的,令人困惑的,“过时的”日期标签系统为此,我们已经开始请愿美国六大超市的首席执行官致力于创建一个日期标签系统,不会让客户混淆浪费食物每年花费近2180亿美元用于种植,加工和运输美国从未食用过的食物,仍有新鲜,可食用且安全的食物损失290亿美元,这些食物因日期标签混乱而被丢弃最近调查显示,超过90%的美国人基于对可能已经变坏的不良担忧而抛弃食物美国农业部本身表示:“没有统一或普遍接受的制度用于在美国约会的食品“食品公司使用一系列标签 - 例如”销售“,”使用“,”最佳“和”过期“,根据具体情况,公司和国家消费者感到困惑,这种混乱导致不必要的食物浪费为响应我们的请愿,我们收到了沃尔玛的正式声明他们注意到他们已经要求他们的私人品牌供应商为所有不需要日期标签的食品采用标准化的日期标签出于安全原因,他们之前对他们进行了一项调查,发现了47种食品被标记为47种不同标签的方式 - 所有这些标签理论上都有一个目的(让消费者知道食物是否安全)我们感到惊讶当日期标签令人困惑的时候,大约90%的美国人抛弃食物,摆脱了毫无根据的恐惧,认为它可能已经变坏了

甚至我们用来谈论日期标签的语言也存在缺陷当我们作为一个社会谈到“到期日”时,我们暗示这些日期都是关于食品安全的,而且食品有一个确定的快速日期

“过期”大多数日期标签指南只是制造商最好的猜测,当产品达到最高质量时制造商肯定不会向消费者提供有关食品安全的建议(有趣的事实:美国食品和药品管理的唯一具有日期标签指导的食品管理是婴儿配方奶粉)我们可以责怪消费者感到困惑吗

这种不确定性导致金钱,食物和资源的荒谬浪费正如哈佛食品法和政策诊所和NRDC的开创性报告所述,日期标签混淆导致“大量可避免的食物浪费,因为错误地认为过去的食物是绝对不适合消费导致消费者过早丢弃食品“虽然公共和政府部门正在制定联邦立法,但我们这里的环保非营利反馈意见是针对私营部门从顶部做出的变化行业协议自愿简化日期标签是重要的第一步,既是监管指导的后盾,也是与健康和食品监管机构合作铺平道路的一步,特别是在FDA,EPA和USDA

我们希望证明它在公民和消费者成功呼吁改变政策并让行业承担责任的力量如果顶级零售商表示他们想要简化日期标签,他们的指导将创造一个涓滴效应足以改变主要制造商和大多数其他零售商的标签政策因此,我们已经挑战美国六大杂货店与他们的供应商合作创建一个日期标签系统不会让客户混淆不必要地丢弃食物您可以阅读更多关于此请求并签署请愿书,这里令人鼓舞的是,一些超市 - 沃尔玛就是一个例子 - 已经在这个问题上取得进展下一步是实现行业 - 广泛的统一如果食品企业试图简化日期标签但不以协调的方式这样做,那将是一个令人悲伤的讽刺,从而进一步使消费者陷入困境应该有一种标准化的方法,它应该是规则而不是例外日期标签标准化将为客户节省资金,通过突出显示任何有安全风险的食品,减少超市损失,帮助食品再分配组织获取更多剩余食品,让人们更安全在过去十年的竞选过程中,我有很少见到如此明显无悔的政策胜利



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